杭州 — 千岛湖
中国威士忌千岛湖产区— 核心优势
水源
钱塘江水系和纵横溪河的交融,流经77.88%森林覆盖率的丘陵河谷,汇聚成富含钾钠钙镁等有益元素,高质量弱碱性直饮水的千岛湖。为威士忌提供了优质稳定的绝佳酿造条件,细致地表达着生命之水"uisge beatha"的意义。
麦芽
优先选用进口麦芽,确保酒体风格稳定与传统特质;同步推进本地大麦酿造计划,进一步挖掘地域风土对酒体的独特影响。
酵母
与多所高校及科研机构合作,开展本土酵母筛选与培育,通过专属酵母菌种,赋予威士忌独特的地方风味印记。
橡木桶
多种风味橡木桶储备,通过多样化桶陈组合,探索风味维度,打造兼具国际水准与中国特色的酒体风格。
让自然之美唤醒心灵
原始生态 · 在地经营 · 遵循传统
千岛湖
优质水源保护地
推动
三产融合与再生环保体系的建设
构筑
可再生循环发展体系
细致地表达着生命之水"uisge beatha"
工艺雕琢威士忌醇香风味
淳之谷
遵循传统工艺,历经磨麦、糖化、发酵、蒸馏、熟成,一杯威士忌,窖藏着一场风味的匠心之旅
淳之谷
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