千岛湖
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杭州 — 千岛湖

中国威士忌千岛湖产区— 核心优势

钱塘江水系和纵横溪河的交融,流经77.88%森林覆盖率的丘陵河谷,汇聚成富含钾钠钙镁等有益元素,高质量弱碱性直饮水的千岛湖。为威士忌提供了优质稳定的绝佳酿造条件,细致地表达着生命之水"uisge beatha"的意义。

优先选用进口麦芽,确保酒体风格稳定与传统特质;同步推进本地大麦酿造计划,进一步挖掘地域风土对酒体的独特影响。

与多所高校及科研机构合作,开展本土酵母筛选与培育,通过专属酵母菌种,赋予威士忌独特的地方风味印记。

多种风味橡木桶储备,通过多样化桶陈组合,探索风味维度,打造兼具国际水准与中国特色的酒体风格。

山东 江苏 安徽 浙江

浙江淳安千岛湖

千岛湖威士忌酒业有限公司

千岛湖酿造厂

产业布局

综合性产业基地

我们计划建设集生产、研发、培训、工业旅游等功能于一体的威士忌蒸馏厂及全链式综合性产业基地

  • 景观公园

  • 单一麦芽威士忌蒸馏厂

  • 威士忌主题酒店

2015 品牌起源于

品牌故事

借自然之力,随自然共进

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中国威士忌千岛湖产区单一麦芽威士忌酒厂

杭州千岛湖威士酒业有限公司的诞生,承载着传承与创新的意义,亦是一段凝聚智慧的历程
景观公园
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单一麦芽威士忌蒸馏厂
酒厂雪景
单一麦芽威士忌蒸馏厂
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企业形象
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自然之美

让自然之美唤醒心灵

原始生态 · 在地经营 · 遵循传统

千岛湖

优质水源保护地

推动

三产融合与再生环保体系的建设

构筑

可再生循环发展体系

细致地表达着生命之水"uisge beatha"

工艺雕琢威士忌醇香风味

淳之谷

遵循传统工艺,历经磨麦、糖化、发酵、蒸馏、熟成,一杯威士忌,窖藏着一场风味的匠心之旅

优质水源

千岛湖湖水富含钾钠钙镁等有益元素,是高质量弱碱性直饮水

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精选二棱大麦

现阶段主要采用进口品种麦芽

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糖化

淀粉转化为糖类的关键工艺过程

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发酵

麦汁完成糖化工序后,将被输送至发酵罐并投入酵母

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蒸馏

二次蒸馏过程中仅截取酒精度介于76% vol. 至65% vol. 之间的酒心部分——此为最为纯净和风味丰富的New Make新酒

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橡木桶熟成

新酒注入橡木桶,在千岛湖环境与岁月雕刻中缓慢熟成

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单桶定制

一桶一号、定制包装于独立的单桶陈酿库中熟成

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威士忌主题酒店预约

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淳之谷

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