PANORAMIC VIEW OF THE DISTILLERY
千岛湖蒸馏厂
中国威士忌千岛湖产区单一麦芽威士忌酒厂
在中国浙西的群山环抱中,有1078座翡翠般的岛屿散布于万千碧波之上,在湖音成诗与千峰映色的笔触间,勾勒出"天下第一秀水"的绝美画卷——千岛湖。
作为记录时光的威士忌,也将为这妙境再添一笔,千岛湖威士忌蒸馏厂正是坐落于此。
素有"锦山秀水,文献之邦"美誉的淳安县,作为北纬30度黄金酿造带成员之一,拥有着四季分明,光照充足,雨量充沛的气候特点,整体气候温润。能让橡木桶与酒液的融合饱满丰富,使风味层次更加多元。
而钱塘江水系和纵横溪河的交融,流经77.88%森林覆盖率的丘陵河谷,汇聚成富含钾钠钙镁等有益元素,高质量弱碱性直饮水的千岛湖。为威士忌提供了优质稳定的绝佳酿造条件,细致地表达着生命之水"uisge beatha"的意义。
DISTILLERY FACILITIES
酒厂设施
综合性产业基地
目前,我们已完成两对壶式蒸馏器的配置。全面达产后,蒸馏器满配数量将达到四对,届时所有设备将专注于蒸馏出不同风格的单一麦芽威士忌,为提升酒体品质与产能构筑根基。
我们相信坚持规范化、标准化的生产工艺是一切美好品质的开始,同时,推动三产融合与再生环保体系的建设,也能够为未来实现养殖、畜牧、种植业深度结合创造条件。
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2
2
5
初馏蒸馏器
发酵罐
酿造水
精馏蒸馏器
户外麦糟罐
糖化罐
弱麦汁
低度酒罐
酒心罐
收集槽
收集槽

糖化罐
弱麦汁罐
发酵罐

壶式铜制蒸馏器

木桶熟成
QUALITY TECHNOLOGY
工艺介绍
工艺雕琢威士忌醇香风味
遵循传统工艺,历经发芽、磨麦、糖化、发酵、蒸馏、熟成,一杯威士忌,“酝”藏着一场风味的匠心之旅





