中国台湾威士忌大神，“悄悄”空降千岛湖？

2026年1月22日，千岛湖威士忌酒业酒厂迎来两位特别的客人——来自中国台湾的Funny有趣酒业品牌创始人陈正颖（前亚洲巨型规模威士忌蒸馏厂厂长）与资深调酒师林凯晨（前中国台湾头部酒厂资深调酒师）。

 

谢强（左1）林凯晨（左2）徐昊（中）陈正颖（右1）张鹏飞（右1）

 

此次参访由千岛湖威士忌酒业董事长徐昊、营销副总谢强和生产研发部经理张鹏飞共同接待。

这场相聚，不仅是威士忌行业人的相遇，更是中国威士忌产业重要推动者与中国千岛湖威士忌产区领衔者之间关于“酿造我们自己的中国风味”的一次深度对话。

陈正颖作为前亚洲巨型规模威士忌蒸馏厂厂长，酒圈人称“老鼠”。他熟通蒸馏技术的同时，因为热爱威士忌，于2012年身体力行走访国内外数百家葡萄酒庄、啤酒厂和烈酒蒸馏，每一次谈话都在他心里刻下深浅印记，还将当年游历的经历集结成了《凝视苏格兰─炼金术士与麦芽采风》一书并于中国台湾出版，广受好评。

 

 

一如徐昊董事长于2015年在美国“波本之乡”肯塔基州的一次战略投资，在波本协会副会长的带领下探访当地多家代表性酒厂，在那片威士忌的圣地橡木桶陈酿的芬芳、时光沉淀的魅力，以及背后深厚的工艺传承，深深触动了他，进一步坚定了他在中国打造独具风土的威士忌产区的构想。

经过数年的严谨选址考察，于2021年在淳安县创立千岛湖威士忌酒业，成为浙江省首家规模化及工旅融合新项目的威士忌酒厂，以中国风土为核心理念，致力于构建具有本土特色的烈酒表达体系。旗下“淳之谷”品牌，单一麦芽威士忌2025年一经推出，荣获IWSC高分金奖！

 

参访从威士忌公园到承载品牌故事的威士忌主题展厅，井然有序的单一麦芽生产线再到威士忌酒窖和山隐湖奢威士忌主题酒店。

 

MELLOW VALLEY

 

 

我们在糖化与发酵车间介绍如何通过设备硬件加装和超长时间发酵的工艺，大幅度提高生产效率与酒体品质；

 

 

在蒸馏车间通过截然不同的天鹅颈形态、林恩臂角度与切酒工艺实现对风味的精准雕琢与多元塑造，让同一批原料蒸馏出风格迥异的酒心——一套赋予酒体与强劲层次，另一套则能在纯净柔顺与饱满花香之间灵活切换。

 

 

在静谧的酒窖，于淳之谷PX Sherry Octave 50L 1/8雪利桶边亲自打酒，对比品鉴仍在沉睡中的1年新酒与历经时光淬炼的8年成品单一麦芽威士忌。

 

 

在轻松的氛围中，相互分享对工艺创新的理解、对威士忌市场的观察，以及对建立中国威士忌自身语言体系的共同期待——扎实做好每一滴酒，寻找属于中国威士忌的表达方式，让中国风味自己说话，让每一个值得庆祝和铭记的日子，都有威士忌陪伴在认真生活的人身边。

 

 

这场对话没有终点。正如千岛湖的水不断流淌，中国威士忌的故事，也正在一群认真的人手中，被一页页书写。

而我们，很荣幸能成为其中的一员。

 

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